什麽是膽固醇？
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膽固醇是由肝臟產生的重要物質, 廣泛存在於人體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也很高。 作為人體組織細胞不可或缺的重要物質，膽固醇不僅參與形成細胞膜，而且還是合成膽汁 、維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇對於生產激素、膽汁，並保持身體內的細胞膜健康有至關重要的作用。
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膽固醇在血液中存在於脂蛋白中，其存在形式主要包括低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL ）。低密度脂蛋白膽固醇（LDL）將膽固醇從肝臟帶到身體的其他部分，高密度脂蛋白膽固醇（HDL ）有助於清除細胞中的膽固醇，將多余的膽固醇運回肝臟。低密度脂蛋白超標一般被認為是心血管疾病的前兆。理想情況下，人體應該保持低密度脂蛋白膽固醇在130以下，高密度脂蛋白膽固醇在60以上。
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決定人體膽固醇高低的主要因素是基因遺傳，但是飲食中的某些脂肪（主要是飽和和反式脂肪）也是影響人體膽固醇高低的一個顯著因素。
改變飲食結構和堅持鍛煉是維持健康膽固醇水平的第一步，堅持服用降低膽固醇的天然保健品對於保持膽固醇的健康也有卓越功效。